Das Tagungsprogramm im Überblick

 

12:00 Uhr     Get together und Registrierung

13:00 Uhr     Begrüßung durch Kai-Uwe Fröhlich (Leiter des Instituts für Molekulare Biowissenschaften)

13:15 Uhr     Eröffnung durch Helmut Jungwirth und Fritz Treiber (Offenes Labor Graz und 7. fakultät)

13:30 – 14:45 Uhr

Chair: Helmut Jungwirth

Armin Spök: „Genetisch veränderte Lebensmittel im Supermarkt – eine Spurensuche mit Hindernissen”

Emmerich Berghofer: „Nanotechnologie im Lebensmittelbereich? Fakten und Perspektiven“

 14:45 Uhr     Kaffeepause

15:15 – 16:30 Uhr

Chair: Fritz Treiber

Anna Maria Eisenberger: „Essen & Trinken im Krankenhaus – im Spannungsfeld zwischen Genuss und Therapie”

Harald Mangge: „Lebensstil, Ernährung, Krankheitsprävention – Fakten und Mythen“

16:30 Uhr     Kaffeepause

17:00 -18:15 Uhr

Chair: Rolf Caviezel

Thomas Vilgis: „Im Reich der Sinne: bio-physikalisch-chemische Geschmackswelten”

Heribert Aigner: „Vom Essen zur Cena, vom Trinken zum Symposium: Speise(n) im Altertum”

 18:15 Uhr     Gemütlicher Ausklang